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Lungenstrudel

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On 21.07.2020
Last modified:21.07.2020

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Gezogener Strudelteig selber machen - Kochen und Küche

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Masse abkühlen lassen und Ei einrühren. Ist es etwas zu flüssig geraten, Semmelbrösel einrühren. Majoran und Knoblauch wie auch Salz und Pfeffer hinzugeben.

Ein Küchentuch leicht befeuchten und die Strudelteigblätter draufgeben. Butter darauf streichen und dann die abgekühlte Masse darauf verteilen.

Mit dem Küchentuch die Teigplatten einrollen. An den Rändern festdrücken. Einen Topf mit Wasser füllen, salzen und zum Kochen bringen. Oder den Strudel mit Eidotter bestreichen und im Ganzen im vorgeheizten Rohr bei ca.

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Für ein glänzendes Aussehen den Lungenstrudel vor dem Backen mit Ei bestreichen und mit fein gehackten Kürbiskernen bestreuen!

Themen: Innereien Strudel Suppe Suppeneinlage. Teile Tweet Pin Sende. Ähnliche Artikel. Topfenstrudel mit flaumiger Füllung. Apfelstrudel nach Omas Art.

Einige Begriffe und zahlreiche Besonderheiten der Aussprache entstammen den in Österreich verbreiteten Mundarten und regionalen Dialekten , viele andere wurden nicht-deutschsprachigen Kronländern der Habsburgermonarchie entlehnt.

Daneben gibt es in Österreich abseits der hochsprachlichen Standardvarietät noch einige regionale Dialektformen, hier insbesondere bairische und alemannische Dialekte.

Das gekochte Beuschel grob faschieren. Die angeschwitzte Schalotte sowie den Eidotter untermengen. Mit Salz und Pfeffer sowie den gehackten Kräutern und Knoblauch würzen.

Eiklar zu Schnee schlagen und locker unterheben. Auf zwei Drittel des Strudelteigblattes streichen und einrollen. Tipp Das gekochte Beuschel erhält man beim Fleischhauer.

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3 Gedanken zu „Lungenstrudel“

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